離乳食の味つけはいつから？【時期別に使える調味料一覧あり】

と疑問に感じるママやパパ、多いのではないでしょうか。

「大人の食事より薄味で」と言われても、どんな調味料を使ったら良いのかわかりにくいですよね。

この記事では

について解説しています。また、

• 調味料を使わなくても味つけできる食材
• 離乳食の味つけに関するQ&A

についても書いていますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！

離乳食の味つけはいつから？

離乳食初期（5〜6ヶ月頃）

離乳食をはじめてすぐの初期には調味料は使いません。素材本来の味やだしの味を赤ちゃんに味わってもらいます。

離乳食中期（7〜8ヶ月頃）

離乳食に使う食材にも塩分が含まれているので、基本的には調味料は使いません。

離乳食の進みがゆっくりなときにはだしをきかせてあげると食欲がアップするかも。

離乳食後期（9〜11ヶ月頃）

離乳食後期（9〜11ヶ月頃）になったら調味料で味つけしてもOKです。

が、使うのはごく少量に、風味付け程度に使いましょう。

離乳食完了期（12〜18ヶ月頃）

離乳食完了期（12〜18ヶ月頃）は使える調味料の種類が増えてきます。

離乳食が進んでくると、大人の料理から取り分けて離乳食をつくることが多くなると思います。取り分けたときにコンソメやソースなどの味が少量ついていてもOKです。

味つけの時期は目安です。味つけしなくてもよく食べる赤ちゃんだったら後期になっても味つけなしでもOKです。
逆に、全然食べなくて味つけしたほうが食がすすむなら、味つけが少々ベビーフードより濃くなってもOKかなと個人的には思っています。

離乳食の時期別に使える調味料一覧

離乳食時期に使える調味料を一覧にしました。

	初期	中期	後期	完了期	備考
砂糖					赤ちゃんは甘い味が大好きなので使いすぎないように
塩					味に変化をつけたいときに少量使う
うま味調味料					大人用料理から取り分けたときに入っている程度
バター					味に変化をつけたいときに少量使う
マーガリン					トランス脂肪酸が入っているためおすすめしない
しょうゆ					風味づけ程度にごく少量
みそ					添加物が入っていないものが安心
トマトケチャップ					ごく少量を
マヨネーズ					アレルギーの心配がなければごく少量使う
カレー粉					ほんの少量を使うことで食欲がアップすることも。刺激が強いので使いすぎない
オイスターソース ウスターソース					大人用の料理から取り分ける場合はOKだが、味がしみていない部分にしたい
鶏ガラスープの素					塩分が多いため使うとしても少量
固形コンソメ					大人の料理からの取り分け程度
酢					酸味が苦手な赤ちゃんもいるため使うときは風味づけ程度
みりん					大人用料理から取り分けるときは加熱してアルコールをとばす
料理酒					大人用料理から取り分けるときは加熱してアルコールをとばす
サラダ油 ごま油 オリーブ油					油で揚げたり、焼いたりすることで野菜などをやわらかく調理できる
メープルシロップ					砂糖代わりに使ってもOK
はちみつ					ボツリヌス菌が混入していることがあるので1歳を過ぎてから
ドレッシング					少量のみを使用。酸味が強いものは避けたほうがベター
めんつゆ					塩分が多いので大人用の料理から取り分ける程度
ぽん酢					酸味が苦手な赤ちゃんもいるので使う必要はない

基本的には後期（9〜11ヶ月）から調味料の味つけOK。

完了期（12〜18ヶ月）になると使える調味料が増えますが、いずれも使う量は少量です。

調味料以外で味つけに使える食材

上記のものは、調味料を使わなくても離乳食に味や風味をプラスしてくれる食材です。

離乳食の味つけに関するQ&A

離乳食の味つけはいつから？のまとめ

離乳食は薄味で素材の味を活かすのが基本です。

だしを使ったり、旨みが出る食材（きなこ、青のり、牛乳などなど・・・）を使うことで、使う調味料を減らすこともできますよ。

赤ちゃんの離乳食の進み具合には個人差があるので、離乳食の味つけも赤ちゃんの食欲を見ながら調整してみてくださいね！